Beim Stichwort “Schokolade” denkt man nicht gleich an Pumpen und doch sind diese für deren Herstellung sehr wichtig. Etwa wenn Schokolade als fertige Masse zur Abfüllanlage transportiert werden muss, zum Teil über größere Entfernungen.
Eine Pumpe muss in diesem Fall in der Lage sein, den nötigen Druck für einen schnellen Transport aufzubauen und dabei das Füllgut so schonend wie möglich zu behandeln. Denn abfüllfertige Schokolade kann Nüsse, Rosinen oder andere Früchte enthalten und diese dürfen nicht beschädigt werden. Zudem muss die Schokolade in flüssigem Zustand bleiben, die Pumpe muss also beheizbar sein.
All das leistet die MX-Pumpe von KNOLL. Sie kann als Transport- oder Beschickungspumpe eingesetzt werden und leistet eine schonende und pulsationsarme Förderung von Schokoladenmasse. Sie ist komplett beheizbar und kann mit einer Förderleistung zwischen 5 und 100.000 Litern pro Stunde konzipiert werden.
Besonders wichtig beim Einsatz von Pumpen in der Lebensmittelindustrie ist der Aspekt der Hygiene: Die MX ist totraumarm konstruiert und kann einfach und schnell gereinigt werden (CIP oder SIP). Ihr Aufbau erlaubt es, den Pumpsatz und die Wellenabdichtung sehr schnell zu montieren.
Dazu kommt, dass sie mobil und stationär eingesetzt werden kann. So unterstützt sie die Herstellung von Schokolade im Manufaktur-Maßstab ebenso wie in der industriellen Fertigung. Sehr gute Voraussetzungen also für eine hygienisch saubere und betriebswirtschaftlich effiziente Herstellung von Schokolade in all ihrer Vielfalt, wie sie heute am Markt geschätzt wird.
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[...] spielt auch in dieser Branche, wie schon bei der Kosmetik oder der Herstellung von Schokolade, die Hygiene eine sehr große Rolle. Exzenterschneckenpumpen von KNOLL sind hygienegerecht [...]
[...] Stücke mitzuführen. Ihr freier Kugeldurchgang beträgt nämlich 110 mm, was insbesondere für die Nahrungsmittelindustrie sehr interessant sein kann: Die MX 100 kann problemlos Obst, Gemüse oder auch ganze Fische so [...]